Dornfelder

Dornfelder sind, wie andere kräftige Rotweine, natürlich ideal für die kühlere Jahreszeit, insbesondere, wenn sie etwas abgelagert sind. Sie passen dann auch zu kräftigem Braten, Wild oder Käse. Andererseits bereiten auch fruchtige Ausbauvarianten der letzten Ernte, im Sommer sogar leicht gekühlt, Trinkspaß.

Er besticht mit intensiven Fruchtaromen wie Sauerkirsche, Brombeere und Holunder.

2021 waren 7.109 Hektar mit der roten Neuzüchtung bestockt, etwa 7 Prozent der deutschen Rebfäche.